Aus unserer Speisekarte

"Winterliche Schlemmereien"

 

Entenbraten 
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

Gesottener Kalbstafelspitz
mit Meerrettichsauce, Gemüse und Kartoffelklößen

 

Frischlingsbraten
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

 

Für den kleinen Appetit

Carpaccio vom Rinderfilet
mit gehobeltem spanischem Ziegenkäse und feinen Salatspitzen

Würzfleisch vom Schwein
mit Champignons, Baguette

Bruschettavariation
Tomate und Rote Beete

 

Suppen

Sächsische Kartoffelsuppe
mit Würstel

Entenbouillon
 mit Nudeln und Entenfleisch

Rote Beete Suppe
mit Frischkäse - Birnencreme

Kulinarische Trends jetzt probieren!

Geschmorte Schweinebacken
mit Rahmwirsing und Kartoffelpüree

Mit Birnen und Frischkäse gefüllte Hähnchenbrust
mit Ingwermöhren und geschwenkten Kartoffelwürfel

Rote Beete Risotto
mit Praline von Frischkäse und Birne an feinen Salatspitzen

Klassisch sächsisch

Gebratene Kalbsleber
 mit Apfel-Zwiebelgemüse und Kartoffelpüree

Sächsischer Sauerbraten
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

In Butter gebratene Schweineschnitzel                                                                                                                                                                               mit saisonalem Gemüse und Bratkartoffeln

Triologie vom Schwein -Schweinbäckchen, Kasseler "Strindberg"  und Schnitzelchen
 mit Rahmwirsing und Kartoffelpüree

 

Fisch und Meer

Gebratenes Karpfenfilet
mit Rotkohl, Meerrettich und Butterkartoffeln

Gebratenes Fjordlachsfilet gefüllt mit Birnenfrischkäse
an Ingwermöhren und Kräuterrisotto

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
an Rahmwirsing und geschwenkten Kartoffelwürfel

Fischschlemmerplatte „Meeresrauschen“
Dreierlei verschiedene Filets auf frischem Gemüse, Champignons, Kräutersauce und Kräuterkartoffeln

Desserts - Süßspeisen

Ofenwarmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis

Leipziger Lerche mit Walnußeis

Schokoladeneis mit Likörsahne

 

Leipziger Quarkkeulchen
mit frischem Obst und Zimtsahne

Creme Brulee
Gebrannte Vanillecreme

Vanilleeis
mit heißen Himbeeren