Aus unserer Speisekarte
Der Klassiker: Entenbraten
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Das Beste von der Martinsgans
mit zweierlei Kohl und Kartoffelklößen
Rosa Barbarie Entenbrust
mit Rahmwirsing und geschwenkten Kartoffelwürfel
Carpaccio vom Rinderfilet
mit gehobeltem spanischem Ziegenkäse und feinen Salatspitzen
Würzfleisch von der Ente
mit Kürbis und Birne
Bruschettavariation
Rote Bete und Tomate
Sächsische Kartoffelsuppe
mit Grillwürstel & Baguette
Rote Bete Suppe
mit Birnen-Frischkäse
Oxtail
mit Sherryrahm
Geschmorte Ochsenbacken
mit Rotweinschalotten, Rahmwirsing und Kartoffelpüree
Cordon bleu auf sächsisch
-mit Altenburger Ziegenkäse und Schinkenwürfel gefüllt - an Leipziger Gemüse und Bratkartoffeln
Zucchinischnitzel
mit mediterranem Gemüse und Risotto
Mit Frischkäse und Birnen gefüllte Hähnchenbrust
mit mediterranem Gemüse und Kartoffelwürfel
„Meister Apels Leibgericht“
Saftige Schweinerückensteaks in feiner Hülle aus deutschem Käse und Ei, mit hausgemachten Bratkartoffeln
Gebratene Kalbsleber
mit Apfel – Zwiebel – Gemüse und Kartoffelpüree
Sächsischer Sauerbraten
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Zarter Frischlingsbraten aus dem Colditzer Forst
mit Apfelrotkohl und Klößen
Gebratenes Fjordlachsfilet gefüllt, dazu gebratene Garnele
mit mediterranem Gemüse und Kräuterrisotto
Gebratenes Karpfenfilet
an geschmortem Rotkohl, Meerrettich und Butterkartoffeln
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
an Rahmwirsing und geschwenkten Kartoffelwürfel
Fischschlemmerplatte „Meeresrauschen“
Dreierlei verschiedene Filets auf frischem Gemüse, Champignons, Kräutersauce und Kräuterkartoffeln
Ofenwarmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis
Portweinbirnen mit gebranntem Vanilleeis
Schokoladeneis mit Likörsahne
Leipziger Quarkkeulchen
mit frischem Obst und Zimtsahne
Creme Brulee
Gebrannte Vanillecreme
Vanilleeis
mit heißen Himbeeren