Aus unserer Speisekarte
Der Klassiker: Entenbraten
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Barbarie Entenbrust
mit Spitzkohl und geschwenkten Kartoffelwürfel
Entensülze
mit Mangosalsa und feinen Salatspitzen, Bratkartoffeln
Carpaccio vom Rinderfilet
mit gehobeltem spanischem Ziegenkäse und feinen Salatspitzen
Entenimpessionen
Sülze, Würzfleisch und Entenleber mit Salatspitzen
Brucchettavariation
Tomate und Kürbis
Sächsische Kartoffelsuppe
mit Grillwürstel & Baguette
Variation von der Tomate
Karotten-Ingwersuppe
mit geschwenkten Hähnchenstreifen
Geschmorte Schweinebäckchen
mit Spitzkohl und Kürbiskartoffelpüree
Cordon bleu auf sächsisch
-mit Altenburger Ziegenkäse und Schinkenwürfel gefüllt - an Leipziger Gemüse und Bratkartoffeln
Käseschnitzel
mit Mangosalsa und geschwenkten Kartoffelwürfel
Mit Frischkäse und Birnen gefüllte Hähnchenbrust
mit Ingwermöhren und Kartoffelwürfel
„Meister Apels Leibgericht“
Saftige Schweinerückensteaks in feiner Hülle aus deutschem Käse und Ei, mit hausgemachten Bratkartoffeln
Gebratene Kalbsleber
mit Apfel – Zwiebel – Gemüse und Kartoffelpüree
Sächsische Rindsroulade
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Zarter Frischlingsbraten aus dem Colditzer Forst
mit Apfelrotkohl und Klößen
Gebratenes Fjordlachsfilet gefüllt
mit Ingwermöhren und Kräuterrisotto
Gebratene Schollenfiletschnitzel
an Kirschtomaten-Champignongemüse mit Butterkartoffeln
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
an Spitzkohl und Kürbiskartoffelpüree
Fischschlemmerplatte „Meeresrauschen“
Dreierlei verschiedene Filets auf frischem Gemüse, Champignons, Kräutersauce und Kräuterkartoffeln
Ofenwarmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis
Leipziger Lerche mit Walnußeis
Waldbeerengrütze mit Vanilleeis
Schokoladeneis mit Likörsahne
Leipziger Quarkkeulchen
mit frischem Obst und Zimtsahne
Creme Brulee
Gebrannte Vanillecreme
Vanilleeis
mit heißen Himbeeren